중국요리 썸네일형 리스트형 중국 최고급 음식 제비집탕 제비집 수프 요리 중국 제비집 수프 제비집(둥지)는 수프로 끓이기 전에 깨끗이 씻어 물에 담가둡니다. 수프는 종종 닭고기 또는 돼지고기와 같은 다른 재료와 함께 제공되며 때로는 파 또는 고수로 장식됩니다. 광둥성 지방에 퍼져있는 요리이기도 합니다. 제비집탕의 역사 제비 둥지 수프는 중국 명나라 때부터 400년 이상 거슬러 올라가는 길고 매혹적인 역사를 가지고 있습니다. 수프는 타액 가닥을 사용하여 둥지를 짓는 새의 일종 인 swiftlets의 둥지로 만들어집니다. 둥지는 동굴과 절벽에서 수작업으로 수확되며, 이는 여러 세대에 걸쳐 실행되어 온 위험하고 어려운 과정입니다. 제비 둥지 수프는 원래 중국의 황제와 귀족을 위한 진미로 여겨졌습니다. 특히 호흡기 질환과 피부 상태에 대한 약효가 있는 것으로 여겨졌습니다. 수프는 또.. 더보기 샥스핀 상어지느러미 중국 요리 효능 역사 샥스핀 뜻 샥스핀은 상어 지느러미에 있는 연골을 뜻합니다. 상어 지느러미는 중국 전통 탕의 핵심재료로 사용되며, 진미로 여겨져 연회나 특별한 행사에 자주 제공됩니다. 중국요리 샥스핀 상어 지느러미 수프는 상어 지느러미의 연골로 만든 중국 전통 수프입니다. 그것은 별미로 여겨지며 종종 결혼식이나 연회와 같은 특별한 행사에 제공된다. 하지만, 지느러미를 얻기 위해 상어를 사냥하는 관행은 상어 개체수의 감소로 이어졌고, 많은 나라들은 지느러미 수프의 판매와 소비를 금지했습니다. 상어를 요리하는 것에 관심이 있다면, 상어의 나머지는 요리 목적으로 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 상어 고기는 구우거나 튀기거나 구우거나 하는 다양한 방법으로 요리될 수 있습니다. 고래상어와 상어상어와 같은 일부 상어 종은 보호되고.. 더보기 중국 사천성 전통음식 매운맛 국물요리 마라탕 기원, 역사 마라탕 뜻, 중국의 사천성 전통 요리 마라탕은 중국 시츄안(四川)성의 전통 음식으로, "마라"는 시츄안 방언으로 "매운"을 의미하고 "탕"은 "국물"을 의미합니다. 따라서 마라탕은 매운 국물 요리를 의미합니다. 마라탕의 개발 마라탕은 20세기 초반에 시츄안성의 재산가인 후이산(賀園)이 개발한 요리입니다. 후이산은 재래식 중국 요리에 자신만의 창조적인 아이디어를 추가해 고유한 맛을 내는 것을 좋아했습니다. 그는 마라탕의 기본 재료로 쓰이는 마라(매운고추)와 신맛이 일품인 홍고추, 생강, 대파, 마늘, 등의 신선한 향신료를 사용하여 탕수육 뒤에 나오는 스프와 같은 달콤한 국물이 나오는 요리를 창조하였습니다. 그리고 1990년대 후반부터 중국 외에도 많은 나라에서 인기를 얻기 시작했고, 현재는 한국을 비롯한 .. 더보기 이전 1 다음
