핫도그의 이름의 어원과 역사, 전세계 핫도그 맛집

맛있는 스낵음식 핫도그, 핫도그의 이름의 어원과 역사, 전세계에는 어떤 핫도그 맛집들이 있는지 정리를 해보도록 하겠습니다.

 

 

목차

1. 핫도그 이름의 어원
2. 핫도그의 역사
3. 전세계 대표적인 핫도그 맛집

 

 

 

 

핫도그 이름의 어원

인기 있는 소세지 요리를 설명하는 "핫도그"라는 용어의 기원에는 몇 가지 이론이 있지만 정확한 기원은 여전히 ​​논쟁의 대상입니다. 다음은 몇 가지 저명한 이론입니다.

• 만화가 T.A. Dorgan: 인기 있는 이론 중 하나는 T.A. Dorgan은 "핫도그"라는 용어를 만들어 냈습니다. 1901년 Dorgan은 Polo Grounds에서 New York Giants 야구 경기를 취재하고 있었습니다. 게임 중에 상인들은 빵에 소시지를 팔고 있었습니다. 영리한 말장난으로 유명한 Dorgan은 소시지 롤을 묘사한 만화를 그렸고 유머러스하게 "핫도그"라고 표시했습니다. 이 만화는 New York Journal에 실렸고 "핫도그"라는 용어가 관심을 끌었습니다.
• "닥스훈트 소세지" 이론: 또 다른 이론은 소시지 자체의 모양에서 이름을 거슬러 올라갑니다. 19세기에 독일 이민자들은 길고 가는 모양으로 인해 닥스훈트 개를 닮은 프랑크푸르트 소시지를 도입했습니다. 그들은 영어권 국가에서 "닥스훈트 소시지"로 알려지게 되었습니다. 시간이 지나면서 그 이름은 "핫도그"로 바뀌었는데, 아마도 독일어 단어 "dachshund"를 발음하기 어렵기 때문일 것입니다.

"핫도그"라는 용어가 이미 19세기 후반에 대담하거나 화려한 행동을 한 사람을 묘사하는 속어 표현으로 사용되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 소시지 요리와의 연관성은 나중에 나왔습니다. 용어의 정확한 기원은 다소 불확실하지만 요리 자체의 인기가 치솟았고 "핫도그"는 이 상징적인 음식의 널리 알려진 이름으로 확고히 자리 잡았습니다.

 

 

 

핫도그의 역사

이 사랑받는 식품은 전 세계의 미뢰를 사로잡았으며 요리 문화에 지울 수 없는 흔적을 남겼습니다. 핫도그의 기원과 진화를 탐구하며 독특한 핫도그 이야기를 파헤쳐 보자.

• 고대 기원: 핫도그의 전신인 소시지는 고대 문명으로 거슬러 올라갑니다.  바빌로니아인, 이집트인, 그리스인 모두 다양한 고기와 향료를 사용하여 소시지를 만들어 이 맛있는 간식을 즐겼습니다.
• 유럽의 영향: 현대 핫도그는 유럽의 전통에 많은 유산을 빚지고 있습니다. 독일 문화는 13세기에 프랑크푸르트암마인에서 프랑크푸르트 소시지를 만들면서 중요한 역할을 했습니다. 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이 길고 가는 소시지는 오늘날 우리가 알고 있는 핫도그가 될 무대를 마련했습니다.
• 미국으로의 이민: 독일 이민자들은 19세기에 미국으로 이주하면서 소중한 소시지 제조 기술을 가지고 왔습니다. 뉴욕, 시카고, 밀워키와 같은 도시는 풍미 가득한 소시지를 만드는 전통을 이어온 요리 장인들의 중심지가 되었습니다.
• 코니 아일랜드와 핫도그 번: 핫도그 역사에서 중추적인 역할을 한 번화한 엔터테인먼트 장소인 코니 아일랜드로 들어갑니다. 독일 이민자인 Charles Feltman이 소시지를 제공하는 방식에 혁명을 일으킨 곳이 바로 이곳입니다. 핫도그 빵으로 알려진 길고 부드러운 롤에 소시지를 넣는 Feltman의 독창적인 아이디어는 더 쉽게 소비하고 입맛을 즐겁게 해주었습니다.
• Nathan's Famous와 핫도그 먹기 대회: 1916년 폴란드 이민자인 Nathan Handwerker는 코니 아일랜드에 Nathan's Famous 핫도그 가판대를 열었습니다. Nathan's 핫도그의 합리적인 가격과 참을 수 없는 맛은 빠르게 충성도 높은 추종자를 얻었습니다. 독립기념일을 기념하기 위해 Nathan's Famous는 1972년에 매년 핫도그 먹기 대회를 개최하기 시작하여 전 세계 관객을 사로잡았습니다.
• Hot Dogs Go Global: 핫도그의 매력은 국경을 넘어 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다. 각 나라마다 이 맛있는 즐거움에 고유한 방식을 적용하여 현지 입맛에 맞춥니다. 영국에서는 으깬 감자와 그레이비 소스를 곁들인 소시지인 "뱅어 앤 매쉬"를 소개했습니다. 멕시코에서는 콩, 양파, 토마토, 마요네즈, 다양한 양념으로 장식된 "소노란 핫도그"가 등장했습니다. 오늘날 핫도그는 전 세계 사람들의 마음과 배에 특별한 자리를 계속 유지하고 있습니다. 그들은 채식 및 완전 채식 옵션을 포함하여 다양한식이 선호도를 충족하도록 진화했습니다. 야구장, 뒤뜰 바비큐, 길거리 음식 가판대에서 즐기는 핫도그는 모든 연령대의 사람들이 소중히 여기는 상징적이고 다재다능한 요리의 즐거움으로 남아 있습니다.

 

 

전세계 대표적인 핫도그 맛집

핫도그 식당은 세계 곳곳에서 찾아볼 수 있으며, 각 식당은 이 사랑하는 음식에 고유한 변형을 제공합니다. 다음은 여러 국가에 걸쳐 주목할만한 핫도그 식당을 엿볼 수 있습니다.

미국

• 네이선스 페이머스(뉴욕): 뉴욕 코니아일랜드에 위치한 네이선스 페이머스는 대표적인 핫도그 맛집이다. 1916년 설립된 이래 정통 미국식 핫도그와 매년 열리는 핫도그 먹기 대회로 세계적인 명성을 얻었습니다.
• Pink's Hot Dogs(로스앤젤레스): Pink's Hot Dogs는 1939년부터 로스앤젤레스에 문을 열었습니다. 창의적이고 푸짐한 토핑으로 유명한 Pink's는 칠리 도그와 유명인의 이름을 딴 창작물을 포함하여 다양한 종류의 핫도그를 제공합니다.

독일

• 카레 36(베를린): 독일의 인기 길거리 음식인 커리부어스트는 얇게 썬 소시지에 카레 케첩을 섞은 것입니다. 베를린의 커리36은 커리부어스트가 맛있기로 유명해 핫도그 마니아라면 꼭 가봐야 할 곳이다.
• Baeckerei Haerlin (함부르크): 함부르크에 있는 가족이 운영하는 베이커리로 수제 전통 독일식 핫도그로 유명합니다. 갓 구운 빵과 정성을 다해 만든 소시지는 정통적이고 만족스러운 경험을 선사합니다.

덴마크

• John's Hotdog Deli(코펜하겐): 코펜하겐에 있는 John's Hotdog Deli는 고급 재료로 만든 고메 핫도그를 제공합니다. 수제 소시지부터 독창적인 토핑과 소스에 이르기까지 핫도그 경험을 한 차원 높여주는 곳입니다.
• DØP(Various locations): DØP(Den Økologiske Pølsemand)는 덴마크 전역에서 볼 수 있는 유기농 핫도그 판매대 체인입니다. 지속 가능한 유기농 재료에 중점을 두어 현대적인 트위스트가 가미된 ​​고전적인 덴마크 스타일의 핫도그를 제공합니다.

스웨덴

• Nystekt Strömming(스톡홀름): 엄밀히 말하면 핫도그 식당은 아니지만 스톡홀름의 Nystekt Strömming은 핫도그, 으깬 감자, 겨자와 같은 토핑으로 채워진 유명한 "tunnbrödsrulle"(얇은 빵 롤)을 포함하여 군침이 도는 스웨덴 길거리 음식을 제공합니다. 

멕시코

• 엘페리토(멕시코시티): 멕시코시티의 엘페리토는 소노란식 핫도그로 유명하다. 이 푸짐한 핫도그는 베이컨으로 싸여 있으며 콩, 양파, 토마토, 할라피뇨 및 소스를 포함한 다양한 조미료로 토핑되어 있습니다.
•  Los Güeritos(티후아나): 멕시코 티후아나에 위치한 Los Güeritos는 "스트리트 도그" 제품으로 유명한 인기 핫도그 전문점입니다. 이 핫도그에는 구운 양파, 고추, 마요네즈, 겨자, 케첩 및 기타 풍미 가득한 토핑이 들어 있습니다.