중동지역의 유명한 요리 케밥의 역사와 기원
케밥이란 케밥이라 하면 대부분 튀르키예 음식을 먼저 떠올릴 것입니다. 케밥은 고기나 채소 등을 꼬치에 꿰어서 구워낸 요리로, 전 세계적으로 인기 있는 음식 중 하나입니다. 보통 양고기, 소고기, 돼지고기, 치킨 등을 사용하며, 채소나 과일도 함께 사용될 수 있습니다. 케밥의 원조는 중동 지역으로 알려져 있으며, 튀르키예, 그리스, 이란, 팔레스타인, 이스라엘 등의 지역에서도 매우 인기가 있습니다. 케밥의 이름 케밥의 이름은 중동 언어에서 유래된 것으로, '꼬치로 꿰어 구운 고기' 또는 '구이를 뜻하는 동사'를 뜻하는 'kabāb'이라는 단어에서 비롯됩니다. 이 단어는 이슬람 제국 시대에 유행하던 고대 페르시아어인 'kabābā'에서 파생되었으며, 다양한 형태의 케밥이 중동과 지중해 지역 전반에 걸쳐 발전..
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