버블티는 대만에서 만들어졌어요.
보바차 또는 진주 밀크티로도 알려진 버블티는 전 세계적으로 인기를 얻은 대만 차 기반 음료입니다. 일반적으로 차 베이스(일반적으로 홍차 또는 녹차), 우유, 설탕, 쫄깃한 타피오카 공 또는 진주로 구성됩니다.
음료는 일반적으로 흔들거나 혼합하여 거품 같은 질감을 만들고 종종 타피오카 볼을 음료와 함께 쉽게 빨 수 있도록 넓은 빨대와 함께 제공됩니다.
버블티는 과일, 초콜릿, 커피 등 다양한 맛이 있으며 다양한 유형의 우유(예: 아몬드 우유 또는 두유)와 단맛 수준으로 맞춤화할 수 있습니다. 종종 얼음 위에 차갑게 제공되지만 뜨거울 수도 있습니다. 버블티는 특히 젊은 세대 사이에서 문화 현상이 되었으며 전 세계 찻집과 카페에서 볼 수 있습니다.
Liu Han-Chieh 그리고 버블티
일반적으로 1980년대 대만에서 발명된 것으로 여겨집니다. 이 음료는 대만의 찻집 주인인 Liu Han-Chieh가 만든 것으로 알려져 있으며, 그는 음료를 더 흥미롭고 젊은 고객에게 어필할 수 있는 방법으로 아이스티에 타피오카 볼을 추가했습니다. 다른 사람들도 버블티의 발명과 대중화에 기여한 공로를 인정받았습니다.
대만의 Chun Shui Tang 찻집 체인은 표준화된 음료 레시피를 개발하여 대중에게 소개했다고 합니다. 정확한 기원에 관계없이 버블티는 수많은 변형과 맛 중에서 선택할 수 있어 전 세계적으로 사랑받는 음료가 되었습니다.
버블티의 원조 Shui Tang
Chun Shui Tang은 대만의 찻집 체인으로 보바차 또는 진주 밀크티로도 알려진 버블티를 대중화한 것으로 유명합니다.
이 회사는 1987년 대만 타이중에서 버블티를 발명한 것으로 알려진 Liu Han-Chieh에 의해 설립되었습니다.
Chun Shui Tang은 처음에 전통적인 차 기반 음료를 제공했지만 Liu Han-Chieh는 새롭고 혁신적인 맛을 내기 위해 과일, 우유 및 기타 재료를 차에 첨가하는 실험을 시작했습니다. 결국 그는 아이스티에 타피오카 볼을 추가하여 더 재미있고 젊은 고객에게 어필할 수 있는 방법으로 생각했고 버블티가 탄생했습니다.
Chun Shui Tang의 버블티의 인기는 빠르게 퍼졌고 회사는 빠르게 확장되어 대만 전역과 결국 전 세계에 지점을 열었습니다.
오늘날 Chun Shui Tang은 버블티 산업의 선구자 중 하나로 간주되며 사랑받고 영향력 있는 찻집 체인으로 남아 있습니다.
대만 지역별 버블티의 특징
다음은 대만 버블티의 지역적 특징입니다.
타이중: 타이중은 종종 버블티의 발상지로 여겨지며 음료를 전문으로 하는 많은 찻집이 있는 곳입니다. 타이중 스타일의 버블티는 일반적으로 진한 홍차가 특징이며 타피오카 볼의 쫄깃한 식감에 중점을 둔 다른 품종보다 단맛이 적습니다.
타이난: 타이난은 전통적인 스타일의 버블티로 유명합니다. 종종 볶은 우롱차를 사용하고 차의 풍미를 최대한 끌어내기 위해 더 오랜 시간 동안 우려냅니다. 타이난 스타일의 버블티에는 농축 우유와 흑설탕과 같은 재료가 들어있어 풍부하고 크리미한 맛을 낼 수 있습니다.
가오슝: 가오슝 스타일의 버블티는 녹차로 만드는 경우가 많기 때문에 다른 품종보다 가볍고 상쾌한 맛을 선사합니다. 또한 맛을 더하기 위해 망고나 패션프루트와 같은 신선한 과일을 특징으로 할 수도 있습니다.
타이페이: 타이페이 스타일의 버블티는 실제 과일과 과일 주스를 포함한 신선한 재료를 사용하는 것으로 유명합니다. 또한 토란이나 말차와 같은 보다 이국적인 맛을 특징으로 할 수 있으며 아이유 젤리 또는 풀 젤리와 같은 다양한 토핑으로 맞춤화할 수 있습니다.
전반적으로 대만의 버블티는 다양성과 혁신으로 유명하며, 많은 찻집에서 끊임없이 새로운 재료와 맛의 조합을 실험하여 고객이 더 많은 것을 찾도록 합니다.
대만에서 유명한 버블티 브랜드
대만에서 가장 잘 알려진 버블티 브랜드입니다.
Chun Shui Tang (春水堂): Chun Shui Tang은 종종 버블티 대중화에 기여했으며 대만에서 사랑받는 찻집 체인으로 남아 있습니다. 이 회사는 1987년 타이중에서 설립되었으며 현재 전 세계에 지사를 두고 있습니다.
50 Lan(50嵐): 50 Lan은 다양한 맛과 저렴한 가격으로 유명한 대만의 인기 버블티 체인입니다. 이 회사는 1994년 타이중에서 설립되었으며 현재 대만과 해외에 400개 이상의 지점을 두고 있습니다.
코코(可可): 코코는 대만의 버블티 브랜드로 30개국 이상에 진출해 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이 회사는 1997년 타이페이에서 설립되었으며 고품질 재료와 맞춤형 옵션으로 유명합니다.
타이거 슈가(老虎堂): 타이거 슈가는 독특하고 인스타그램에 올릴 수 있는 음료로 열광적인 인기를 얻은 새로운 버블티 브랜드입니다. 이 회사는 2017년 타이중에서 설립되었으며 캐러멜화된 타피오카 볼이 특징인 "갈색 설탕 보바" 음료로 유명합니다.
Comebuy(CoCo都可): Comebuy는 다양한 맛과 토핑으로 유명한 대만의 인기 버블티 체인점입니다.
이 회사는 2002년 타이페이에서 설립되었으며 현재 대만 및 기타 국가에 400개 이상의 지점을 보유하고 있습니다. 이들은 계속해서 버블티 산업의 최전선에 있는 대만의 많은 유명한 버블티 브랜드의 몇 가지 예일 뿐입니다.
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